sábado, 27 de octubre de 2018

Expo di Vino 2018


Como todos los años los amantes de los buenos vinos nos reunimos en la Expo di Vino, en el Sheraton Mar del Plata Hotel, la que ya desde hace 7 años convocan Matías, Martín y Ricardo.
Éste año la puesta tuvo de todo un poco. Pasamos dos jornadas entre amigos y colegas informándonos y conociendo nuevos productos. Quesos de Búfala de La Delfina, embutidos de Cagnoli, vinos argentinos e importados, aguas italianas y cócteles, hicieron que cada jornada volara y nos quedaran algunos productos sin degustar.
La edad promedio de los participantes de la Expo, que rondaba los 30 y pico, me alegró y sorprendió. Fue un verdadero acierto a la hora de la convocatoria. Imposible nombrar a todas las bodegas que fueron más de 100 en ésta oportunidad. Se incorporaron vinos chilenos, franceses e italianos, que en anteriores ediciones no estaban presentes.
Con su estilo e identidad únicas estuvo presente Bodegas López  en  dos stands con sus vinos de alta gama de la línea #Montchenot. Martín Izarra, gerente comercial de la zona, estuvo atendiéndonos personalmente junto a su staff. En el primer stand Juan y Esteban nos invitaron a disfrutar de una degustación vertical de Montchenot joven, 5 , 10 y 15 años, lujo que muchos apreciamos. En su segundo stand Paula y Gustavo nos refrescaron con los Montchenot Brut Nature, Extra Brut , Montchenot Rosé y el López Dulce, éstos dos últimos, ya desde hace un año son parte del portfolio de la bodega.
Como es habitual desde Expos anteriores, Roberto y Gisella, de Parma Distribuidora, nos atendieron con un lujoso living, dispuesto para amigos y clientes. Probé un Tocai de Jean Rivier increíblemente fresco y delicado y el Catalpa Assemblaje de Bodegas Atamisque de Tupungato, corte de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot.
“Ley Seca” distribuidor de las aguas italianas Panna y San Pellegrino, de los vinos de Kaiken Wines, Montes vinos chilenos, y de hasta el Taittinger Champagne Rosé Brut de Reims, dio el presente. El stand fue atendido por su distribuidor Carlos Carloni y la amorosa Nataly que nos hizo una degustación de casi todo el portfolio. En el segundo stand de la distribuidora nos deleitaron con cócteles a base de vinos y espumosos de Bodega Cruzat.
Naty Raskievich me hizo probar “Emma”, bonarda de  Zuccardi Valle de Uco. Me dio gusto cruzarme con amigos sommeliers como Diego Feijoo , Victoria Ortemberg y Majo Sanchez,  con los que pude compartir vino de por medio, de una pequeña charla.
 “Las 7 maravillas”, un encuentro de especialistas y enólogos, moderado por Fabricio Portelli, por segundo año consecutivo me lo perdí, por estar trabajando. Pero me han llegado los mejores comentarios del mismo. Una propuesta súper interesante para quienes estamos ávidos de mayor información en el plano enológico, donde los winemakers presentaron sus novedades y vinos de alta gama.
De las charlas, destaco la de apertura a cargo de Fabricio Portelli que con su simpleza en la comunicación del vino y sus recomendaciones únicas, nos dio una charla amena y relajada. En la misma estuvimos degustando los vinos de Kaiken Wines junto a su enólogo Juan Pablo Solís. La segunda charla que disfruté a pleno, fue la espectacular puesta en escena de Franco Kelm con su Prosseco, el Frasiacorta y el Trento D.O.C. Franco nos convidó con los mejores quesos italianos, en una degustación magistral, que como toda puesta en escena italiana fue abundante y encantadora, con varias opciones de cócteles italianos y vinos clásicos de Italia. Excelente!!!

Por muchas Expos como éstas donde el vino nos reúna y convoque.  No hay que ser un experto, solo hay que participar y disfrutar. Salud a todos y nos vemos, copa de por medio, en un próximo encuentro.
  ti

Sommelier Silvia Prieto

PD: Y critica constructiva, chicos la próxima, por favor, acrediten a la prensa, somos más que necesarios.

Fotos gentileza de Opinion22 ph Melisa Rizzo











miércoles, 10 de octubre de 2018

BODEGA KAIKEN

Kaiken es el nombre de un ganzo salvaje, que cruza habitualmente los Andes entre Argentina y Chile. Al igual que el Caiquen, Aurelio Montes llega desde Chile hacia Argentina en el año 2000, y comienza su labor enológica en tierra mendocina. Debido a ello, se denominó la bodega con el nombre " Kaiken Wines".

Bodega Kaiken, fue construida en 1920 por Italo Calise. Hoy produce 7 millones de litros de vino, los que responden a altos estándares de calidad, exigidos por el consumidor actual. De capitales chilenos, la bodega intenta cada año ir promocionando sus vinos en Argentina y el mundo. También resaltar en sus vinos las características particulares de cada terruño con cepas tradicionales como las tintas Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon y las blancas Sauvignon Blanc, Chardonnay y Torrontés, entre otras.

Nuestra visita a Kaiken, fue una experiencia inolvidable. Reservamos un tranfer con el que nos pudimos acercar a la bodega, a la que llegamos  a eso de las 14.30 hs. Allí nos esperaban Sol y su enólogo Juan Pablo Solís. Juan nos guío en la degustación de todo el portfolio de vinos de la bodega. Los fuimos degustando mientras nos contaba como se habían elaborado y que características tenían, sus estilos y cortes. Acompañamos la cata junto a quesos, empanadas y una charla distendida y muy instructiva. Aprendimos, recorrimos y disfrutamos junto a Juan de una verdadera tarde mendocina, donde no faltó nada.

Agradezco muy especialmente a Rogelio Rabino, quien se ocupó personalmente de la coordinación de toda la visita. Les recomiendo visitarla.

Les dejo los datos de contacto: Dirección Roque Saenz Peña 5516, Mendoza
tel 0261 562 0303 Al turismo abren todos los días de 9:30 a 17 hs
pág web kaikenwines.com 

Hasta pronto!!

Sommelier Silvia Prieto












domingo, 23 de septiembre de 2018

Welcome Spring

Nada mejor que comenzar la primavera con un festejo repleto de burbujas. Junto a mujeres empresarias el pasado 20 de septiembre nos reunimos para disfrutar de un glamoroso #wineexperience.

El maridaje, que como anfitriona preparé en detalle, consistió en recibir a las invitadas con una copa del espumoso #Montchenotextrabrut, que maridó perfectamente con delicias saladas dispuestas en la mesa por De Top Cake. Luego, disfrutamos del novedoso #MontchenotRosé que estuvo armonizado con baguels de salmón ahumado y sandwiches de rúcula y jamón serrano. Y finalizamos, descubriendo al burbujeante #LópezDulce, que tiene un balance y acidéz pocas veces logrado en un vino dulce y fue quien acompañó una mesa dulce, digna de una noche de bodas, por su abundancia y calidad. Los vinos de Bodegas López fueron los protagonistas de la velada, que se extendió por tres horas de disfrute y puro placer gastronómico de alta gama.

La moda de la mano de Paula Di Maio de DM por demás y el Make Up a cargo de la talentosísima Rocio Franco. Fue así que se desarrolló el primer encuentro donde los vinos, la moda y el make up fueron de la mano. En el mismo se realizaron tres pasadas de la nueva colección de DM y se disfrutó en vivo del make up que Rocío realizó a cada modelo. Se dieron a conocer las tendencias de ésta temporada estival, tanto en colores, texturas y maquillaje.Las modelos convocadas fueron del staff de la escuela de Manuela Vidal Rivas.

El ambiente del espectacular espacio de "De Top Cake" en la esquina de Güemes y Avellaneda, fue testigo de nuestro grato momento.

Gracias a todos por acompañarnos!!!

Y hasta la próxima!!

Sommelier Silvia Prieto

PH: Luciana Dini para Revista Ey / María López Liberati






























jueves, 6 de septiembre de 2018

WINE EXPERIENCE, FASHION & MAKE UP


No hace falta más que citar el blog Turismo de Vino que explica en detalle, esta relación única entre vino y moda, que data ya de hace varios años: 
Pudiera parecer que la estrecha relación que hoy guardan dos mundos tan cargados de glamour como son el vino y la moda es algo relativamente reciente.
Sin embargo la relación entre el mundo de la moda y el del vino ya viene de muy atrás. Actualmente es relativamente fácil localizar a famosos diseñadores de moda inmersos en el mundo del vino bien como bodegueros o bien diseñando etiquetas para célebres marcas de vino. Ejemplo de lo primero serían Roberto Verino en España, Diesel Farm –vaqueros Diesel– en el Véneto o Salvatore Ferragamo –calzado– y Roberto Cavalli –moda y perfumes–, ambos en la Toscana, Italia.
Para el segundo caso tendríamos que el archiconocido Chateau bordelés Mouton Rothschild ha estado contratando cada año desde 1946 a diferentes artistas contemporáneos para ilustrar sus etiquetas. También en Burdeos, Bruno Borie, propietario de Chateau Ducru, encargó a la diseñadora Jade Jagger, hija del archiconocido Rolling Stone, Mike Jagger, que le diseñara la etiqueta de su vino Croix de Beaucaillou.
Un par de anécdotas curiosas relacionadas con el idilio entre moda y vino: Coco Chanel creó su bolso 2.55 con colgante de cadena para que las damas pudieran tener sus manos libres… ¡para beber champagne! Coco declaró que ella sólo bebía champagne en dos ocasiones… cuando estaba enamorada y cuando no lo estaba. Sin embargo, su mayor vínculo con el vino se debe a que su celebérrimo logo se lo cedió la propiedad del Château de Cremat (un castillo-bodega ubicado en las afueras de Niza, en plena Costa Azul francesa). La historia del vino está repleta de casos en que los caminos con la moda se cruzan.
En 2009 desde la marca de champagne Dom Perignon se pusieron en contacto con el diseñador alemán Karl Lagerfeld para que desarrollara un nuevo concepto de botella y la llamaron: “La botella de los deseos”. La fuente de inspiración para Lagerfeld fue el busto de la que fuera su musa durante años, la modelo también alemana Claudia Schiffer. Curiosamente la presentación de este concepto impactó no por ser el esperado diseño de una botella sino porque consistió en toda una arquitectura de tres botellas y un bowl (inspirado en un seno de la Schiffer) apoyado sobre ellas.

Otros ejemplos de la relación entre moda y vino serían la Veuve Cliquot (D.O. Champagne) cuenta entre su merchandising con algunos complementos de moda diseñados por Andrée Putman. También Donna Karan (DKNY) diseñó una botella para Moet & Chandon en su veinte aniversario y Yoko Ono hizo lo propio para la bodega toscana Nittardi. Se trata de una de esas anécdotas del vino,  repletas de glamour, que nos encontramos en la historia del vino.
Y alguno pensará: ¿y cómo se ha colado el mundo del vino en el mundo de la alta costura? Ciertamente es bastante complicado ver a bodegueros metidos a diseñadores. Sin embargo, la respuesta es más sencilla de lo que parece: a través del maravilloso mundo del color. En Reino Unido los llaman cariñosamente boozy colours (colores beodos o borrachos) por ser reconocidos y reconocibles por su parentesco con algún varietal fundamentalmente dentro del amplísimo espectro de los vinos tintos, pero sin olvidar marrones ajerezados o dorados achampanados. Definitivamente los boozy colours son colores para el otoño siendo el rojo burdeos el indudable rey de la fiesta otoñal.”  Fragmento extraído de Turismodevino.com

Y así podríamos citar muchísímos casos más. Hoy empresas de moda han comprado viñas en todo el mundo. Son imperios dedicados a los productos premium y exclusivos que van desde el diseño de una cartera, un zapato, hasta el diseño de un vino.

Es por  ello, ya que Vino , Moda y Glamour van de la mano, que junto a la modelo y maquilladora profesional, Rocío Franco, aunamos fuerzas y convocamos a un ciclo de encuentros de degustación de vinos, que tiene un formato vanguardista y chic, nunca antes visto en la Costa Atlántica.
Los vinos de Bodegas López serán los protagonistas. Ellos nos  inspirarán con sus aromas, colores y sabores, y serán los que nos sirvan de guía, en una tarde donde estarán presentes tendencias en indumentaria y make up. La ya reconocida pastelería de diseño de “De Top Cake”, será la encargada del maridaje gourmet.
El ciclo consta de tres encuentros, que van desde septiembre hasta noviembre. El primero se desarrollará el día jueves 20 de septiembre a las 19 hs.
Dónde:  De Top Cake, Guemes 3102, esquina Avellaneda.
Informes y reservas al 2236831912 0 al 4511257. Cupos Limitados.

Los esperamos!!!

Sommelier Silvia Prieto











Fotos de Archivo, evento de tasting Cariló PH: Maru Dahur by Setai

viernes, 17 de agosto de 2018

Descubriendo vinos con influencia marítima

Nota a Ezequiel Ortego, enólogo de Bodega Trapiche Chapadmalal

Muy cerca de Mar del Plata, en la zona de Chapadmalal, a 3.000 metros de la costa, se encuentra la Bodega Trapiche - Costa & Pampa. Es un proyecto innovador que comienza a gestarse allá por el año 2009. Es un emprendimiento modelo que depende de la Bodega Trapiche propiedad del Grupo Peñaflor.
Fue Marcelo Belmonte, gerente de Agronomía de la Bodega Trapiche, quién debió lidiar con el suelo, el clima y la maduración de las uvas, desde sus comienzos. Piensen que ésta es la primera bodega de Argentina con un clima marítimo. Sus viñedos tienen sistema de secano (se produce sin sistema de riego) y se utiliza la altura y desniveles de los viñedos para que drene el excedente hídrico.
Conjuntamente con un gran equipo de personas, trabaja actualmente en la bodega el joven Ezequiel Ortego. Quien es el enólogo residente de Costa & Pampa, y tiene a cargo desde el comienzo el emprendimiento. Realiza sus trabajos bajo la supervisión del máximo responsable de los vinos de Trapiche, el reconocido enólogo Daniel Pi.
Nos cuenta Ezequiel que este año tuvieron dos nuevos lanzamientos: Albariño y Pinot Grigio. También que trajeron nuevas vides con las que están explorando en el terruño, que son: Chenin, Pinot Meunier y Pinot Blanc. Estuvieron produciendo hasta ahora 65.000 litros y para el próximo año estiman llegarán a una producción de alrededor de 100.000 litros.
Él mismo en persona nos recibió y guió con los vinos a degustar. Pudimos saborear un Chardonnay 2017, aromático, fresco y muy mineral. Luego probamos el Pinot Noir 2016 -cepa que adoro en todas sus versiones - y que se adapta muy bien a estos suelos, con ricos aromas a frutillas y frambuesas, delicado y de un color muy claro “rouge”.
Concluimos la degustación, con la nueva añada del espumoso Brut Rosé de Método Champenoise, a base de Pinot Noir y Chardonnay, que es explosivo en aromas a frutillas, con aromas tostados, con un delicado color salmón y burbujas finas. Que decir, es para tomarlo y tomarlo, como gusten, es exquisito.
El estilo de los vinos de Costa y Pampa son una certeza desde lo gastronómico ya que son ideales para acompañar los magníficos pescados de cualquier restaurante de la zona. Una gran diferencia con los vinos de montaña es que aquí nos encontramos a solo 44 metros sobre el nivel del mar y ello les da un carácter particular. La bodega Trapiche Costa y Pampa se ubica en la misma latitud que Nueva Zelanda y pertenece a las zonas vitivinícolas del nuevo mundo que se encuentran en desarrollo.
La bodega está abierta al público desde enero de 2015, tanto turistas como marplatenses que lleguen hasta el lugar son recibidos en la tranquera de entrada por el personal de seguridad.
Recuerden llamar para coordinar la visita guiada. Allí podrán recorrer los viñedos y conocer de cerca la elaboración de los vinos, para concluir con una degustación de los mismos. El recorrido se realiza con una guía idónea que nos cuenta sobre el desarrollo de la bodega.
Durante el verano también se pueden recorrer los viñedos en bicicletas provistas por la bodega y tener una experiencia de contacto con la naturaleza única.
Por último, debo un agradecimiento muy especial a Victoria Aguilar, Sommelier y amiga, que nos recibió y dio una charla encantadora, a Ezequiel Ortego por su tiempo y por brindarnos una clase magistral de enología y a Santiago García Pía por coordinar nuestro encuentro.

No se lo pierdan, se los recomiendo, no dejen de ir!!

Salud!!

Sommelier Silvia Prieto

Datos útiles: La bodega está abierta de martes a domingos de 10 a 18 hs. La entrada tiene costo e incluye no sólo la visita, sino también una degustación de los vinos. Los menores no pagan (¡tampoco beben!). Un opcional interesante de la visita es acompañar la degustación con una tabla de fiambres y quesos. La entrada de la bodega se encuentra en el kilómetro 16 de la Av. Antártida Argentina, Chapadmalal. Un dato no menor para agendar es que para realizar el recorrido se requiere reserva previa, a través del teléfono (0223) 464-4312 o al mail turismo@cyptrapiche.com.ar.

Les dejo el link para que tengan información adicional.
https://www.trapiche.com.ar/comin/turismo-chapadmalal/

















Degustación de vinos en la Bodega a cargo del enólogo Ezequiel Ortego

FOTOS By Melisa Risso




sábado, 4 de agosto de 2018

“López de Punta a Punta, 11° edición”

Ciudad autónoma de Buenos Aires, jueves 2 de agosto de 2018, Bodegas López.

Hablar de los vinos de Bodegas López, es hablar de clásicos, de estilo, de familia y de tradición. Quien no ha servido en su mesa un López, un Rincón Famoso, un Chateau Vieux o un Montchenot. Todos hemos tenido la experiencia de tomar estos vinos desde jóvenes, existiendo siempre una oportunidad para descorchar el “López” adecuado, en cada ocasión. La bodega fundada en 1898, es hoy una de las pocas, que sigue en manos de la familia fundadora. 
Cabe destacar que ésta es una de la degustaciones más importantes y conocidas por los amantes del buen vino en Argentina. Los vinos que se sirvieron son un verdadero lujo enológico, dado que la bodega atesora en sus cavas vinos centenarios, poco frecuentes de encontrar en estos hemisferios.

En una noche estrellada y de un frío polar, nos recibieron con una sonrisa Marina y Analía en la puerta de Bodegas López. Eduardo y Carlos López, 4ta. generación de la familia y actualmente al frente de la bodega, fueron nuestros anfitriones al ingresar al salón. En una breve charla, Eduardo recordó la reciente pérdida de su padre, y nos habló del legado que él les dejó, y  como la bodega, seguirá fiel a ese estilo, como lo hizo hasta ahora. Así comenzaba la décimo primera degustación, festejando los 120 años de la bodega.

En el salón de prensa estaban dispuestos en las botellas y los decantes, los vinos de la cata vertical de Montchenot, donde recorrimos 43  años de la etiqueta. Los elegidos fueron: el nuevo Montchenot Joven, Montchenot 5 años, Montchenot 10 años, Monchenot 15 años, Monchenot 20 años, Montchenot 100, Monchenot 115 y el Federico López, añada 2000. Degustamos desde el Montchenot Joven hasta la cosecha 1975. Fue un verdadero placer saborear el Montchenot 1975, con aromas terciarios muy delicados, con un largo final en boca, con la amable y detallada explicación de Carlos López, enólogo de la bodega.
Junto con la degustación de vinos, nos ofrecieron un servicio de finger food exquisito y abundante, que nos sirvió prácticamente de cena.
Luego de la charla y de la cata vertical, pudimos acceder al depósito que tiene la bodega, dispuesto y ambientado, para que seguir conociendo y disfrutando de los productos que completan el amplio portfolio de la bodega.
Hubo varios productos que me encantaron. Uno de ellos fue el aceite de oliva, Virgen Extra, elaborado con el método clásico de primera presión en frío, con baja acidez, menor a 0,50% de ácido oleico, y de excelente calidad, que la bodega viene envasando desde 1932. Está compuesto  con las variedades Frantoio, Arbequina, Manzanilla, Farga, Nevadillo y Empeltre. Otro producto, que Carlos López nos acompañó a degustar, fue el “Federico López Jerez”. Seco y muy suave al paladar, nos sorprendió con su delicado aroma a vainilla, que nos trajo recuerdos a un rico sabayón, con notas de nuez y especias. Ambos productos hablan de las raíces españolas, que la familia López trajo consigo a fines del siglo pasado a nuestras tierras.

No tengo más que palabras de agradecimiento para Carlos y Eduardo, y  para todo el equipo de personas que nos atendieron, e hicieron de la degustación, una experiencia como pocas he tenido en mi carrera de Sommelier. Muchísimas gracias!!!

Por muchos encuentros más como éstos, donde la hospitalidad, los productos Premium y la calidez de una familia, nos hicieron recorrer la historia y la tradición de productos que son emblema de una Argentina de lujo. Salud!!

Sommelier Silvia Prieto 

( nota subida al portal opinion 22 y a Revista Ey web e impresa)



Fotos  provistas por Mirtha Caffaro para la cobertura de "Opinion22"  




Carlos López Laurenz, enólogo de Bodegas López, junto a Silvia Prieto y Mirtha Caffaro




Eduardo López Laurenz CEO de la bodega, dándonos la charla 

de bienvenida e invitándonos a brindar por los 120 años de Bodegas López



Miguel, Sommelier de Bodegas López invitándonos a degustar el Montchenot 1975



Degustación vertical de Montchenot, recorriendo 43 años de historia 

enológica de Bodegas López


Junto a Carlos López Laurenz degustando el Jerez de Bodegas López



Degustación del Jerez de Bodegas López





Expo di Vino 2018

Como todos los años los amantes de los buenos vinos nos reunimos en la Expo di Vino, en el Sheraton Mar del Plata Hotel, la que ya desde h...